Bienvenido/a mi blog!!
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Nueva Clase Presencial 100% Kale
Próxima fecha: Miércoles 3 de Julio, a las 10:30 h. Descubre un mundo de posibilidades. ✓ Descubre porqué el kale ó col rizada es tan valioso para tu salud. ✓ Aprende a cocinar el kale ó col rizada, de diferentes formas, para potenciar sus nutrientes. ✓ Aprende a aprovechar las partes del kale que normalmente…
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7 recetas que le encantarán a tu microbioma
Prácticamente desconocido hasta hace poco, el microbioma intestinal ahora se considera la clave para muchos aspectos de la salud: la digestión, la función inmune e incluso la cognición y el estado de ánimo. Seguro que ya escuchaste alguna vez que el 80% del sistema inmune se encuentra alojado en el intestino, pero piénsalo así: el…
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Nueva Clase 100% Chucrut
Próximas fechas: Sábado 25 de Mayo a las 10:30 h. en Buenos Aires. ✓ Descubre porqué el chucrut es tan valioso para tu salud. ✓ Aprende a dominar la técnica de la fermentación con sal. ✓ Aprende el paso a paso detallado para elaborar siempre un chucrut excelente. ✓ Aprende a envasar y proteger tu chucrut adecuadamente. ✓ Descubre…
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Ajo, cebolla y limón y déjate de inyección.
Si haces caso de este refrán popular es muy posible que acabes descubriendo lo acertado que es. Sin embargo, suele pasar que cuando te enfermas ó entras en desequilibrio acabas cayendo en algún remedio de la farmacia, que te promete que no vas a tener ningún síntoma en muy poco tiempo. Con razón, la industria…
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Aceites saludables y cómo usarlos.
El buen uso de aceites y grasas para cocinar es un tema que genera bastante confusión, de hecho, es una de las consultas que más recibo. Primero nos dijeron que las grasas eran malísimas y en los últimos años se viene escuchando lo contrario. ¿Qué hay de verdad en todo esto? ¿Son todas las grasas…
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5 Vegetales de Otoño y cómo fermentarlos.
En el otoño la energía desciende, como podemos observar en la caída de las hojas, y se interioriza, concentrándose en los frutos que han ido acumulando sol durante el verano. La atmósfera parece contraerse y se genera un clima propicio para la instrospección. Es un tiempo para cuidarse, pues al ser el momento en el…
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