Los insectos del mundo se están precipitando por el camino de la extinción, amenazando con un «colapso catastrófico de los ecosistemas de la naturaleza», según el primer estudio científico mundial. Según el análisis, más del 40% de las especies de insectos están disminuyendo y un tercio está en peligro de extinción. La tasa de extinción…
Autor: Irene Menchero / Cocina Probiótica
Asesora en Nutrición Natural, Cocinera Consciente, Fermentista, Docente, Ayurveda, Herbalista, Mami Waldorf y más!
Ghee
El Ghee es un alimento, derivado de la manteca, que se viene usando desde hace siglos en la cocina India y de algunos lugares de Asia. Es también muy apreciado en la medicina Ayurveda por sus propiedades medicinales. Una de sus mejores cualidades es su delicioso sabor, profundo y con toques tostados y aromas de…
Entrevista: Fermentaciones y Probióticos.
Te comparto el audio de la entrevista con Graciela Tarzibachi, en su programa Yoga y mucho más. Hemos conversado sobre Alimentación Consciente, Fermentados y Probióticos. https://www.omdemand.com.ar/release/alimentacion-consciente-fermentados-y-probioticos/
Regalos Sustentables.
Aquellos que seguimos un estilo de vida «consciente» tendemos a ser selectivos con los alimentos e ingredientes que consumimos, además de ser cuidadosos con el consumo sin sentido de productos que generarán residuos en el medio ambiente. Esto se puede aplicar también a la elección de regalos. Se vuelve mucho más fácil cuando sabes qué…
Consejos para un verano saludable!!!
Se acercan las vacaciones!! Por fin llega el merecido descanso, los viajes, las aventuras y los encuentros familiares. Y ello a veces conlleva ciertos “excesos” que le pueden pasar factura a nuestro organismo, quedando éste más expuesto cuando regresan las estaciones frías. Lo que debilita nuestro sistema inmune: Una de las claves para mantenerse sano…
Que es la Agricultura Biodinámica
El calificativo “biodinámica” significa que se trabaja de acuerdo con las energías que crean y mantienen la vida. La palabra biodinámica, parte de dos palabras griegas: “bios”, vida y “dynamis” fuerza. La agricultura biodinámica es un método de agricultura ecológica que abarca todos los aspectos de la agricultura: ecológicos, económicos y sociales, ya que considera las…
Vasijas Fermentadoras.
Nunca me salió tan rico el chucrut y los pickles fermentados como en las vasijas fermentadoras de La Materia Encendida. Es por eso y porque utilizan esmaltes y lacas libres de tóxicos y su producción es totalmente sustentable, que me ofrezco a recomendar y ayudar a vender sus productos. Además de las vasijas de fermentación…
La Chirimoya
Estudios sobre la Chirimoya Usada en la medicina tradicional mexicana por sus propiedades ansiolíticas, anticonvulsivas y calmantes, la chirimoya fue estudiada para su posible uso en el desarrollo de medicinas para los problemas de depresión. Pruebas repetidas en un contexto de laboratorio produjeron efectos parecidos a los antidepresivos en ratones. Receta rápida de Chirimoya Mezclar…
Remolacha Lacto-Fermentada
¿Te gustan las remolachas?¿Su sabor te parece dulce?¿Reconoce tu paladar los matices del sabor de la tierra donde crecen?Si quieres transformar y potenciar sus sabores sólo necesitas unos millones de bacterias, algunos condimentos y un poco de tiempo.Si las amas tanto como yo… sigue leyendo. Pickle de Remolacha Rallada Pickle de Remolacha al Romero Curiosidades sobre…
Cocina Consciente 