En Ayurveda se dice que el cuerpo es un reflejo de la naturaleza. Durante el invierno, el frío acumula y solidifica, guardando en nuestro interior lo que no pudo transformarse. Con los primeros calores de la primavera, ocurre lo mismo que en las montañas: la nieve se derrite y las aguas ocultas comienzan a fluir. Así también, en nosotros, los desechos y toxinas acumuladas se licúan y buscan salir. Es un tiempo de renovación, de abrir espacio, de ayudar al cuerpo a soltar lo que ya no necesita. Como la tierra que se limpia para dar lugar a nuevos brotes, nuestro organismo se prepara para florecer, más liviano y vital.

Por eso he creado este taller de cocina: un espacio para aprender a preparar platos sencillos, nutritivos y profundamente depurativos. Vamos a trabajar con alimentos aliados de la limpieza: el ajo, que abre los canales; la remolacha y la zanahoria, que nutren la sangre y el hígado; los citrícos, que iluminan y refrescan; las grasas saludables, que lubrican y sostienen; los fermentos, que regeneran la flora intestinal; y las algas, que nos ayudan a arrastrar y eliminar toxinas.

Mas que una dieta o protocolo de limpieza, se trata de volver a escuchar a la naturaleza y darle al cuerpo lo que necesita para soltar con suavidad, para renovarse a su ritmo y abrir espacio a lo nuevo. Cocinar, compartir y degustar se convierte así en un ritual de limpieza y de cuidado, para entrar en esta estación mas livianos, vitales y en sintonía con el ciclo natural.

La próxima fecha para realizar este taller es el sábado 20 de Septiembre, de 10:00 h. a 13:00 h. en mi cocina taller en Olivos. Valor: 30.000 pesos.

• CUPOS LIMITADOS.

• NO ES NECESARIA EXPERIENCIA.

• No es necesario traer nada, se envía pdf escrito y recetario en formato digital al terminar la clase.

• PARA RESERVAR SE DEBE ABONAR EL 50% CON ANTICIPACIÓN, CON TRANSFERENCIA AL ALIAS: IRENE.MENCHERO y enviar el justificante a irene.menchero@gmail.com

• Grupo de apoyo por WhatsApp para dudas.