Ingredientes
Para 4 personas.
- 4 manzanas medianas.
- 1/4 taza de pasas de uva.
- 20 grs. de nueces.
- 20 grs. de almendras.
- 2 cdas. de azúcar mascabo, integral ó panela.
- 1/4 de cta. de canela (molida).
- 1 naranja.
Prep: 10 m.
Elaboración
Precalentar el horno a 180 grados.
Exprimir la naranja y reservar el zumo.
Cortar las nueces y almendras en trozos pequeños y mezclar con las pasas de uva, el azucar mascabo y la canela. Reservar.
Lavar y frotar bien las manzanas. Con un cuchillo de cocina pequeño cortar alrededor del centro desde la parte superior para eliminar el núcleo interno y las semillas. Asegurarse de quitar todas las semillas y las partes fibrosas y firmes.
Esparcir el jugo de naranja en una base de horno y colocar las manzanas con la parte agujereada hacia arriba.
Con una cuchara pequeña, llenar cada cavidad con aproximadamente 1 cda. de la mezcla reservada.
Colocar las manzanas en el horno y hornear por unos 25 minutos.
Cocina Consciente 