La sopa es una de las formas más antiguas de comer algo rico, nutritivo y saludable. Su origen se remonta al descubrimiento del fuego y es un plato tan básico que está presente en todas las culturas del mundo. La sopa está vinculada al calor, a lo hogareño y se le atribuyen propiedades curativas, porque es uno de los platos más reconfortantes que existen. Las sopas son simples, rápidas y muy fáciles de preparar. Admiten todo tipo de alimentos e incluso son económicas, si se usan productos de temporada. La elaboración de una sopa puede llegar a ser de una gran creatividad, ya que todas las recetas de sopa son «transformables» según diferentes los gustos. Sin embargo, a menudo las sopas más sencillas son las que mejor sientan. Más…