La cremosa almendra contiene más proteínas por porción que cualquier otro fruto seco (20% en peso). Su contenido de calcio y magnesio favorece la función del músculo liso, incluido el corazón. Su rico perfil nutricional hace que sirva como tónico sanguíneo para la anemia y para nutrir los huesos. Las almendras son ricas en aceites naturales y ácidos grasos, del 36 al 60% en peso. En la antigua ciencia del Ayurveda, las almendras se han utilizado para preservar la inteligencia durante miles de años. Para recibir los beneficios de las almendras para el desarrollo del cerebro, simplemente remoja, pela y disfruta de 10 almendras al día.