El zucchini ó calabacín cocido es extremadamente fácil de digerir, por eso es ideal consumirlo habitualmente si sufres de estreñimiento, reflujo ácido, fatiga después de las comidas ó cualquier otro trastorno intestinal. Cuando se saltea ligeramente en ghee, adquiere una calidad rica y aceitosa que lo hace más satisfactorio e incluso más fácil de digerir.