Ingredientes

Para 4 personas.

• 1 litro de leche de vaca, entera ó descremada (ideal orgánica).
• 1 taza de yogurt lo más natural que puedas (ideal orgánico).

Reposo: 12 h. aprox.

Prep: 5 m.

Elaboración

En una olla entibar la leche, que esté más cálida que el ambiente pero sin llegar a hervir.

Agregar una taza de yogurt y mezclar para que quede integrado con la leche.

Tapar la olla, envolverla con manta ó abrigo para mantener la temperatura y dejar 12 horas en el lugar más cálido de la cocina.

Pasadas las 12 horas llevar a la heladera y listo para comer.

Cocción: 10 m.

Conservación: 7 días en frío.