Ingredientes
Para 4 personas.
- 4 manzanas.
- 150 grs. de manteca, ghee o aceite de coco.
- 8 cdas. de azucar rubia orgánica.
- 1 Huevo.
- 8 cdas. de leche orgánica o leche vegetal.
- 6 cdas. de harina de almendra.
- 2 cta. de polvo de hornear.
Prep: 10 m.
Elaboración
Precalentar el horno a 180 grados.
Enmantecar un molde de torta de unos 24 cm. Reservar.
Pelar las manzanas y extraer el corazón y semillas. Elegir dos cuartos para usar en la masa y reservar. El resto de manzana cortar en láminas finas. Reservar.
Poner en un recipiente la leche, el azúcar, el huevo, la manteca blanda pero no derretida, la harina, la levadura y dos cuartos de una de las manzanas. Triturar o licuar.
Añadir las manzanas a la masa, remover y verter todo en el molde.
Hornear durante 30 minutos hasta que la superficie se vea dorada. No desmoldar sino ir sacando cuidadosamente porciones directamente del molde.
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