En el solsticio de invierno, el 21 de Junio en el Hemisferio Sur y el 21 de Septiembre en el Hemisferio Norte, marca la llegada del INVIERNO ó estación Vata, según la tradición ayurvédica. Te propongo seguir algunos consejos de salud para mantenerte en equilibrio durante los meses de invierno:
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¿Mayonesa, sí ó no?
La mayonesa es una salsa con un sabor muy especial, combina bien con muchos alimentos y por ello es algo que normalmente encontramos en casi todas las casas. Muchos niños la consumen también de manera habitual, para acompañar maíz, un arroz, unas patatas, un sandwich, etc… y aunque la mayonesa casera es un alimento altamente…
¿Qué pasa cuando te saltas el desayuno?
Desayunar, como su propio nombre indica, significa romper el ayuno del que venimos durante las horas de sueño de la noche. Saltarse el desayuno como parte de un ayuno intermitente puede traer ciertos beneficios para la salud si se hace de manera correcta. Sin embargo, hacerlo de manera aleatoria puede resultar en un desequilibrio para…
¿Conoces los estudios del Dr. Weston A. Price?
Weston A Price, fue un odontólogo norteamericano que dedicó su vida a estudiar la salud de poblaciones que no habían sido afectadas todavía por la civilización occidental. El Dr. Price viajó a lugares remotos en el mundo y sus descubrimientos y conclusiones los volcó en un libro «Nutrición y Degeneración Física», que contiene fotografías impresionantes…
¿Cocinar en Verano?
Cuando el calor aprieta fuerte es precisamente cuando se producen los mayores picos de consumo energético en las ciudades. El intenso uso de artefactos para refrigerar supone una demanda excesiva de electricidad. En Buenos Aires este verano se han alcanzado cifras record de consumo de hasta 25.000 kilovatios y ha supuesto cortes de luz para más de…
Una inspiradora Guia Alimentaria en Brasil
Me gusta mucho la Guía Alimentaria producida por el Ministerio de Salud de Brasil. Pude escuchar la semana pasada al Profesor Carlos A. Monteiro en una conferencia en la que, con la misma claridad y sencillez que la propia guía, nos explicó lo novedoso del enfoque. Por fin un documento de este tipo tiene en cuenta…
Qué es y cómo detectar el GMS.
En 1908, Ikeda, un científico japonés, identificó un quinto sabor al que llamó Umami (que significa sabroso). Es un sabor que induce a la salivación y a una sensación en la lengua que estimula la garganta, el paladar y la parte posterior de la boca. En realidad no es sabroso en sí, pero consigue que…
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