Ingredientes
Para 4 personas.
- 1 kg. de zucchini.
- 3 cebollas, peladas y cortadas.
- 1/2 litro de agua.
- una pizca de comino en polvo.
- 100 grs. de queso suave.
- Sal rosada ó marina.
- Pimienta negra al gusto.
Prep: 5 m.
Elaboración
Lavar y cortar en rodajas el zucchini con su piel. Reservar.
Pelar y cortar las cebollas. Reservar.
Verter el agua fría en una cazuela. Añadir la cebolla y el zuccini, el comino en polvo y salar ligeramente. Cuando hierve. bajar el fuego y dejar cocinar por unos 15 minutos. ó hasta que los zucchini estén tiernos.
Sacar del fuego, licuar con el queso y rectificar de sal y pimienta.
Clases de Cocina 