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Clases de Cocina

Aprende a cocinar, potencia tu salud y disfrútalo.

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Snack

Permítete un snack, dulce ó salado, sólo cuando sustituye a una comida.

Aperitivos de Brócoli

Bocaditos de Calabaza

Bocaditos Raw

Bolitas de Mijo

Coquitos

Crackers de Avena Fermentada

Crackers de Semillas

Dosas

Garbanzos Crocantes

Trufas Blancas

🗓️ Jueves 15 de enero – 21 h Al igual que los fermentos, necesitamos tiempo, cuidado y presencia para transformarnos. Que estas fiestas sean una invitación a elegir alimentos vivos y una vida mas consciente. Este jueves 11, a las 17:00 h. colaboro con Mar Sasaki en su feria de Accesorios y Joyería. Estare ofreciendo cositas ricas para merendar, llevaré algunas porciones de mis tartas de masa madre (si no las probaste aprovecha la ocasión!) y algunos dulces también con opciones sin tacc y veganas. Y para acompañar una infusión herbal fría que te va a encantar!! Todo lindo, rico y a buenos precios. Te esperamos en Ramón Melgar 801, en Vicente Lopez. Ya no tienes excusa. Caldo de hongo Champignon, Portobello, Shiitake, con jengibre fresco, ajo, cebolla, miso, alga kombu y aceite de oliva virgen. Hace mucho tiempo que estoy con ganas de sacar una Tarta Vegana para algunos de mis amigos y amigas. Está ya muy cerca de lograrlo pero no lo haré hasta que no dé con una receta 100% rica pero sobre todo 100% sana. A veces las elecciones alimentarias, cuando son restrictivas, complican mucho encontrar que todo sea “saludable”, las sustituciones y/o combinaciones no siempre son tan beneficiosas. Tuve la suerte de estar dando clase un tiempo a la comunidad vegana, conocí gente increíble, re comprometidos con el medio ambiente y con excelentes intenciones pero algunas veces cayendo en descuidar el auto cuidado, por no saber, por falta de info o por no encontrar buenas opciones en el mercado. Por eso quiero ofrecer esta tarta y estoy estudiando tanto como hacerla. Pronto disponible, lo prometoooo. 💪 Esta de la foto es una de las muchas pruebas, a base de crema de caju, quedo súper deliciosa pero no se sostiene con firmeza el relleno y no quiero usar ingredientes “pesados” o que no se digieren bien. Voy a probar con agar-agar, a ver qué onda…. 11.12 Feria de accesorios y joyeria + merienda en el local: te esperamos a la tarde!! A las 17:00 h. en Ramon Melgar 801 con los diseños de @concava.ar, @marsasaki, @urba.autor y la gastronomia de @cocinaprobiotica Salió hermoso anoche! 🤩 📅 Hoy! Jueves 20 de noviembre – 22 hs
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