Ingredientes
Para 4 personas.
- 1 boniato o batata zanahoria mediano
- 2 cdas. de manteca de semillas ó 2 cdas. de castañas de cajú
- 1 cda. de semillas de chía
- 1 taza de leche de almendras
- 1/2 cta. de jarabe de arce ó miel
- 1/4 cta. de canela molida
- 5 cubitos de hielo
Prep: 10 m.
Elaboración
De elegir la opción de realizar esta receta con castañas de cajú frescas, poner en remojo las castañas de cajú en una taza de agua, al menos 4 horas antes de realizarla. Escurrir y reservar.
Cocinar la batata al horno ó al vapor, hasta que esté bien blandita. Pelar y dejar enfriar.
Poner todos los ingredientes en una licuadora potente y licuar hasta que quede cremoso y sin grumos.
Clases de Cocina 