Ingredientes

2 o 3 porciones

• 2 pechugas o pata muslos deshuesados.
• 2 cdas. de salsa de soja natural.
• 1 cda. de azucar mascabo.
• 1 cda. de aceite de oliva virgen extra.
• 1 cda. de vinagre de arroz o jugo de limón suave.
• 1 trocito de jengibre de 3 cm. aprox.
• 1 diente de ajo pequeño.
• 3–4 cdas. de agua.
• 1 cdita. de fécula de maíz.
• 1 cta. semillas de sésamo.

Prep: 15 m.

Pelar y rallar muy finito el jengibre. Reservar.

Pelar el ajo y cortar muy finito. Reservar.

Cortar el pollo en cubos medianos o tiras. Reservar.

En un bol mezclar la salsa de soja con el azúcar mascabo, el agua el vinagre de arroz o limon y el ajo y jengibre. Reservar.

En una sartén, calentar el aceite y cocinar el pollo unos 5 a 7 minutos, dandole la vuelta hasta que este dorado y cocido.

Una vez cocinado, volcar sobre el pollo la mezcla del bol y dejar cocinando a fuego suave.

Disolver la maicena en 2 cdas. de agua fria y agregar a la sartén. Cocinar 2 o 3 minutos más hasta que quede una salsa brillante y pegajosa.

Servir espolvoreado con las semillas de sésamo.

Cocción: 15 minutos.

Conservación: 3 días en frío.