Ingredientes
Para 4 personas.
- 6 Peras grandes
- 500 grs. de azúcar mascabo
- Jugo de 2 limones
- Jengibre fresco pelado y rallado
- 2 puñados de pasas de uva
Prep: 10 m.
Elaboración
Pele las peras, córtelas en cuartos y sáqueles el corazón.
Póngalas en una olla con el jugo de limón, medio litro de agua, el azúcar y el jengibre. Cueza hasta que las peras queden tiernas, sin llegar a ablandarse en exceso.
Colóquelas en un cuenco.
Aparte, cuele el juego de cocción y añádale las pasas. Viértalo sobre las peras y déjelas en la heladera hasta el momento de servir.
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