Ingredientes
Para 4 personas.
- 1 taza y 1/4 de almendras
- 1/2 taza de leche de almendras
- 4 cdas. Lino Molido
- 2 ctas. Vinagre
- 2 cdas. agua
- 1 cta. Sal Rosada ó Molida
- 1 cta. Polvo Hornear
- Un poco de aceite de coco para enmantecar
Prep: 15 m.
Elaboración
Procesar las almendras, hasta que queden del estilo de una harina.
En un bol mezclar la leche de almendra con el lino molido y el vinagre y dejar reposar.
En un cuenco grande, combinar las almendras molidas, la sal y el polvo de hornear.
Sumar la mezcla de leche y las dos cucharadas de agua a la mezcla de secos e ir mezclando con una espátula y movimientos envolventes.
Una vez formada una masa, enmantecar el molde con aceite de coco y poner la masa en el molde. Hornear a 200 grados, unos 35 m.
Dejar enfriar antes de desmoldar.
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