Ingredientes

Para 6 personas

• 4 plátanos medianos maduros.
• 600 grs. de calabaza.
• ¼ cta. de la mezcla de especias Pumpkin Pie.
• 2 cdas. de sirope de arce puro.
• 1 puñado de nueces pecán.

Remojado: No

Prep: 20 m.

Elaboración

Pelar los plátanos, cortar por la mitad y congelar al menos 12 horas.

Cocinar la calabaza al vapor. Una vez blandita, retirar la cáscara cuidadosamente y procesar la pulpa de la calabaza hasta obtener un puré. Reservar.

Tostar suavemente las nueces. Cortar en trocitos y reservar.

Licuar todos los ingredientes, excepto las nueces. Colocar la mezcla en un recipiente y llevar a congelar durante 1 hora aprox., turbinando manualmente cada 15 minutos. Pasada la primera hora, dejar congelar unas cuantas horas más.

Servir acompañado de nuez pecan en trocitos.

Cocción: No.

Congelación: De 3 h. a 12 h.

Conservación: 3 meses congelado.