Ingredientes
Para 4 personas.
- 200 g de fideos de arroz.
- 1 puñado de wakame desecado.
- 1 zanahoria.
- ½ morrón rojo.
- 3 cdas. de salsa de soja.
- 1 cda. de aceite de sésamo.
- 1 cda. de azúcar mascabo.
Prep: 10 m.
Remojado: 10 m.
Elaboración
Hidratar el wakame en agua tibia unos 10 minutos. Pasado el tiempo, escurrir y reservar.
Cocinar o remojar los fideos de arroz en agua abundante, siguiendo las instrucciones del fabricante. Reservar.
Pelar y cortar la zanahoria en bastones muy finos. Reservar.
Lavar y cortar el morron en tiritas finas. Reservar.
Hacer una salsita mezclando bien la salsa de soja, el aceite de sésamo y el azúcar mascabo. Reservar.
En una sartén amplia saltear los vegetales y el wakame.
Una vez los vegetales estan al dente, agregar la pasta cocida y la salsa.
Servir caliente, con semillas de sésamo tostadas por encima.
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