Ingredientes
Para 2 personas.
- 2 pepinos, cortados en tercios
- ½ cta. de sal rosada ó marina
- 2 cdas. de jugo de limón
- 2 cdas. de aceite de oliva virgen extra
- ½ cta. de comino molido
- ½ cta. de pimienta molida
Prep: 10 m.
Elaboración
Colocar los pepinos en una tabla de cortar y cubrir con una toalla de papel o una toalla de cocina limpia. Aplastar con un mazo de carne o una olla pesada hasta que comiencen a romperse.
Cortar en pedazos del tamaño de un bocado y colocar en un colador; espolvorear con sal y revolver. Dejar reposar 10 minutos.
Batir el jugo de limón, el aceite, el comino y la pimienta en un tazón mediano.
Agitar los pepinos en el colador para drenar cualquier líquido.
Voltear los pepinos sobre una toalla de cocina limpia y secarlos.
Agregar los pepinos al aderezo y revolver para cubrir.
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