Ingredientes

Para 4 personas.

• 1 palta grande.
• 1 cda. alga wakame.
• 1/4 taza de yogur griego, yogurt natural o crema agria.
• 1 diente de ajo.
• 1 cda. de jugo de limón.
• 1 cda. de cilantro fresco (opcional).
• 1/4 cta. de pimienta de cayena (opcional).
• Sal rosada o marina.

Remojado: 30 m.

Prep: 10 m.

Elaboración

Media hora antes de hacer el dip, hidratar el alga wakame en agua tibia. Escurrir y reservar.

Pelar y picar bien chiquito el ajo. Reservar.

Picar el cilantro si se usa. Reservar.

Pelar la palta y sacar el carozo central.

Procesar juntos todos los ingredientes juntos, se puede dejar rústico, cortando chiquito y mezclando con tenedor o mas cremoso, con minipimmer o licuadora. Es a gusto.

Cocción: No.

Conservación: No.