Ingredientes

1/2 taza.

• 10 cm. de alga kombu
• 5 cdas. de semillas de girasol ó de sésamo.
• 1/2 cta. canela
• 1/2 cta. curry
• 1/4 cta. pimienta negra molida
• 1/2 cta. sal rosada

Remojado: No

Prep: 5 m.

Elaboración

Tostar el alga kombu en el horno, sin enjuagarla, a temperatura media por unos 5 a 7 minutos. Debe quedar crujiente, para que se pueda pulverizar y cuidar que no se queme. Moler en mortero, molinillo ó licuadora.

Moler 1/2 taza de semillas de girasol. 

Mezclar con el resto de ingredientes.

Conservar en frío, en frasco de vidrio hermético.

Cocción: 7 m.

Conservación: 1 meses en frasco hermético.

Donde usarlo:

• Ensaladas
• Pescados
• Sopas
• Guisos