Ingredientes

Para 4 personas.

• 50 grs. de Semillas de Girasol
• 50 grs. de Semillas de Zapallo
• 130 grs. de Chía o Lino
• el jugo de 1/2 Limón
• Agua filtrada
• Una pizca de Sal rosada ó marina

Prep: 5 m.

Elaboración

Hidratar/Cubrir las semillas con agua hirviendo. Reposar por 5 a 10 min.

Procesar, agregando el limón y la sal. Adicionar agua de ser necesario (debe presentar textura cremosa).

Esparcir en una placa de horno (sobre material antiadherente), reposar por 5 min.

Luego, marcar cuadriculadamente las porciones, esto facilitará la división una vez deshidratadas.

Secar en horno a 90 -100°c. En caso de cocinar a más temperatura (máx. 150°c) mantener el horno entreabierto.

Una vez secas, separar las porciones y servir.

Cocción: 15 m.

Conservación: 7 días en frasco cerrado.