Ingredientes
Para 4 personas.
100 grs. de coco rallado
80 grs. de azúcar mascabo
1 huevo grande
Ralladura de 1 limón
Prep: 5 m.
Elaboración
Batir el huevo.
Añadir el azúcar y batir bien, deshaciendo los grumos.
Añadir el coco y la ralladura de limón y mezclar bien, hasta que el huevo impregne totalmente el resto de ingredientes. No queda una masa compacta, sino que se desmenuza.
Iremos cogiendo pedacitos de masa y formando bolitas que iremos colocando sobre una bandeja de horno.
Por último, cocinar por unos 15 minutos a 180 grados.
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