Ingredientes

Para 4 personas

• 1 atado de kale.
• 1 cta. de sal rosada ó marina.
• 1 cta. curry.
• 2 cdas. de aceite de oliva virgen extra.

Remojado: No

Prep: 10 m.

Elaboración

Precalentar el horno a 120 grados.

Lavar y secar las hojas de kale.

Sacar las nervaduras centrales de cada hoja, reservando sólo la parte fina de la hoja. Cortar las hojas en cuadrados del tamaño de una chip.

Colocar todo el kale esparcido sobre una ó varias bandejas de horno. Una vez bien extendido rociar con la sal, el curry el aceite de oliva y masajear con las manos, cuidando que todo la superficie de las hojas del kale quede impregnada por el aceite, el curry la sal.

Hornear entre 15 y 20 minutos, dependiendo de la cantidad de kale y la potencia del horno. Cuando el kale está súper crocante, sin llegar a quemarse, los chips están listos.

Lo ideal es comer de inmediato, pero se pueden conservar en un frasco de vidrio con tapa cerrada a temperatura ambiente y alejado de la humedad.

Cocción: 15 m.

Conservación: 3 días a temperatura ambiente.