Ingredientes

Para 1 persona.

1 cebolla mediana, en rodajas finas.
5 cdas, de caldo de verduras o de caldo de hueso de pollo.
5 cdas. de aceite de oliva virgen extra.
Sal rosada y pimienta al gusto.

Prep: 5 m.

Elaboración

Pelar y cortar las cebollas en rodajas y dejarlas reposar durante al menos 5 m.

Calentar el caldo en una sartén a fuego lento. Tan pronto como el caldo comience a soltar vapor, añadir las cebollas y cocinar, cubierto con tapa. Las cebollas liberarán un poco de líquido también.

Revolver una vez que el caldo se ha evaporado para que no se peguen a la cacerola, no se debe quemar. Retirar del fuego cuando están se translúcidas, aprox. 10 minutos. dependiendo del grosor.

Transferir a un tazón y mezclar las cebollas con los ingredientes restantes mientras todavía están calientes.