Bienvenido/a. Soy Irene Menchero, creadora de Cocina Probiótica y quiero acompañarte en la maravillosa experiencia de aprender a fermentar repollo u otros vegetales para hacer Chucrut. Si quieres saber más de mí, puedes entrar en mi BIO, suscribirte a mi BLOG ó seguirme en Instagram: @cocinaprobiotica Lo que vas a encontrar en esta Masterclass. ¿Qué es fermentar? No es más…
Categoría: SALUD
Descanso Digestivo Primavera 2025
¿COMO ANOTARSE? Si ya decidiste hacer este suave y al mismo tiempo profundo descanso digestivo de 3 días, puedes acceder a todas las instrucciones para llevarlo a cabo en un solo link al que podrás acceder fácilmente desde cualquier dispositivo y con todo explicado al detalle: instrucciones, recetas, videos, rutinas, recomendaciones, consejos y la posibilidad…
Qué comer si tienes dengue
Una buena alimentación siempre es importante y más durante el curso de una enfermedad. Ahora que hemos atravesado el dengue en casa, hemos observado que no se informa en los hospitales y centros de salud en lo relativo a los alimentos y cómo apoyar la dieta para recuperarse antes y mejor. Por eso, te quiero…
Porqué los sabores son tan importantes para la salud.
¿Cómo funciona el sabor? A través de unos sensores que tienes en la lengua, las papilas gustativas. Juntamente con el olfato, estas papilas estimulan la secreción de saliva y los jugos gástricos que luego servirán para poder digerir adecuadamente el alimento. Dorso y bordes laterales de la lengua detectan los sabores dulces, ácidos y salados…
Consejos para el Invierno
En invierno el cielo está nublado y suele hacer un tiempo frío, húmedo y pesado. La vida, en las ciudades sobre todo, puede llegar a sentirse lenta y pesada. Propongo seguir algunos consejos de salud para los meses de invierno. Desde la MEDICINA AYURVEDA se recomiendan unas prácticas específicas para mantener la armonía en el…
¿Es seguro comer pescado?
Está clarísima la importancia de los ácidos grasos omega-3 de cadena larga EPA y DHA en la salud humana. Sin embargo, la conversión de grasas omega-3 de origen vegetal que debe realizar el organismos para que sean biodisponibles, es extremadamente pobre en la mayoría de las personas. En el caso de las grasas del pescado…
Lácteos, ¿sí ó no?
Para empezar este tema tan controvertido veo necesario aclarar a qué le llamo yo «leche». Para mí la leche es un subproducto animal, proveniente de las mamas de un mamífero. Punto. No considero lácteo a ningún producto vegetal, por mucho que se parezca en textura, gusto y color. Ni considero leche a las bebidas ultrapasteurizadas…
Sigue tu propio ritmo…
Todos hemos recibido mensajes con propuestas de actividades en el día, de agenda, etc… ¿Porqué es tan importante para las personas seguir un orden? ¿Todos tenemos que seguir el mismo? Sabemos que la naturaleza está llena de ciclos: Nacimiento, vida, muerte y renacer. Alternancia de luz y oscuridad. Estaciones del año. Mareas. etc… Nuestro cuerpo…
¿Sabes lo que contiene tu comida?
¿Qué puede llevar a una persona ó grupo de personas a colocar un aditivo tóxico en un alimento, a sabiendas de que puede dañar la salud de quien lo consuma? Dejando de lado las teorías de la conspiración, se podría responder a esa pregunta con otra. ¿Qué busca una persona, ó grupo de personas, al…
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