Ingredientes

Para 10 porciones

• 3/4 taza de masa madre.
• 1/2 taza de cacao amargo en polvo.
• 6 huevos.
• 1/3 taza manteca, ghee ó aceite de coco.
• 1 y 1/4 tazas de azúcar mascabo.
• 1 cta. extracto natural de vainilla.
• 1/2 cta. bicarbonato de sodio.
• 1/8 cta. de sal rosada ó marina.
• 50 grs. de nueces.

Prep: 35 m.

Elaboración

Precalentar el horno a 175 grados.

Derretir la manteca a fuego bajo.

Colocar todos los ingredientes (a excepción de las nueces) en una licuadora y licuar unos segundos, hasta mezclarlos bien.

Agregar las nueces cortadas en pequeños trocitos y mezclar.

Enmantecar ó aceitar el molde, agregar la preparación y llevar al horno.

Cocinar durante unos 30 minutos.

Sacar del horno, dejar enfriar y cortar en cuadraditos de unos 3 ó 4 cm.

Cocción: 30 m.

Conservación: 4 días a temperatura ambiente, 7 días en frío, 3 meses congelado.

Fuente: Alimento y Conciencia.