Ingredientes

Para 2 personas.

1 taza de frutillas ó fresas lavadas.
1/2 taza de azúcar rubia orgánica, mascabo ó integral (en función del tipo de azúcar puede cambiar el color de la preparación).
4 tazas de agua mineral ó filtrada
2 cdas. de jugo de limón.

Prep: 10 m.

Fermentación: 7 a 10 días.

Elaboración

Colocar todos los ingredientes en una botella o frasco de boca ancha, cubrir con un lienzo y dejar fermentar en un

lugar oscuro y cálido.

Revolver enérgicamente 1-2 veces por día durante unos días, hasta que la fruta pierda color y aparezcan abundantes burbujas. A partir del quinto día puedes empezar a probar, estará listo cuando te agrade el sabor.

Una vez decidas que lo quieres envasar, colar y descartar las frutas.

Añadir el jugo de limón al líquido, actuará como conservador natural.

Embotellar, cuidando de no llenar las botellas hasta arriba pues continuará la fermentación en la botella y mantener siempre en frío.