La batata es un humilde pero versátil y reconfortante tubérculo, de sabor dulce, que no pertenece a la misma familia de la patata y por tanto, sus propiedades son muy diferentes. La batata es un tónico para el bazo, ayuda a fortalecer el hígado, satisface el estómago, es nutritiva, favorece la salud del corazón, la circulación y los ojos y ayuda a restablecer el funcionamiento adecuado del cuerpo, especialmente después de un largo invierno.