Ingredientes

Para 4 personas.

1 taza de dientes de ajo.
1 taza de miel cruda o más, según sea necesario para cubrir el ajo.

Prep: 10 m.

Elaboración

Pelar los dientes de ajo.

Colocar los dientes de ajo pelados en un frasco de vidrio de boca ancha. Agregar suficiente miel para cubrirlos por completo.

Tapar el frasco sin apretar y guardar en un lugar oscuro.

Diariamente, sobre todo los primeros días, ajustar la tapa del frasco y colocar boca abajo para cubrir los dientes de ajo con miel. Volver a aflojar la tapa al colocarlo en posición vertical.

En unos días o una semana, deberías ver cómo se forman pequeñas burbujas en la superficie de la miel. Fermentará durante aproximadamente un mes, pero puedes comerlo en cualquier momento. El sabor se irá desarrollando con el tiempo, el ajo se suavizará y la miel se volverá mucho más líquida.

Una vez fermentado o a tu gusto, conservar en un lugar fresco durante varios meses o incluso un año.