⁣⁣🌾Están hechas de harina de trigo integral orgánica, con su grano intacto, que después molido, atesora toda la fuerza y energía en su germen.⁣
⁣⁣🌮La masa está fermentada con Masa Madre, lo que facilita su digestión y “desactiva” los antinutrientes que el grano pueda traer. ⁣
⁣🍳El relleno está cocinado en casa, a fuego lento y suave:
– La carne es orgánica certificada, de vacas que se alimentan libremente en posturas naturales, sin granos ni suplementos. ⁣
⁣- Los vegetales son más que un acompañamiento. Ajo, cebolla, zanahoria, verdeo y aceitunas. Vegetales frescos de estación, apenas rehogados junto con la carne, para que sean más jugosas y se conserven mejor sus nutrientes. ⁣⁣
– No contienen azúcar ni sal excesiva, pero sí condimentos que ayudan a que el combo harina + carne no sea un problema para la digestión. Cúrcuma, Comino y Coriandro son un trío que nunca falla.⁣
⁣⁣- El huevo para pintar las empanadas fue producto de una gallina feliz, que comió pasto. Por eso es libre de antibióticos y contiene Omega 3.⁣
⁣- El aceite de Coco con el que han sido horneadas es un ácido graso muy saludable. Rico en ácido laúrico, fundamental para la inmunidad y sobre todo, una de las grasas más seguras para cocinar, debida a su alta saturación.⁣
⁣⁣❗️Si eres intolerante a alguno de estos alimentos hay sustitutos para todos, si bien no suelen aportar los mismos nutrientes. ⁣
⁣✅Puedes hacer masa de harina sin gluten. @alimentoyconciencia te brinda muchos recursos.⁣
⁣✅Si no estás familiarizado con la harina integral puedes hacerlas de harina blanca orgánica.⁣
⁣✅Si no comes carne de vaca, puedes usar pescado ó pollo, bien condimentados y con muchos vegetales.⁣
⁣✅Si no comes proteína animal puedes hacerlas de seitan ó sólo con vegetales. Si tienes alguna receta de curry vegetal que te guste y te salga bien, prueba a ponerlo dentro de las empanadas, es riquísimo!!⁣
⁣✅Se pueden hornear también sin huevo. Esta receta de masa es crocante y quedan genial igual.⁣